Madeleine

Ingrédients:

130g de farine

130g de sucre

1/2 sachet de levure

130g de beurre

2 oeufs

Préparation:

Faire fondre et laisser tiédir le beurre.

Battre légèrement les oeufs, y ajouter la farine, la levure et le sucre.

Mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Incorporer le beurre fondu.

Remplir les moules alvéolés au 2/3 et mettre au frigo un moment.

Préchauffer le four à 230°.

Cuire 4 mn à 220° puis 4 mn à 180°.

Démouler aussitôt.